Como comer pelo meio ambiente

A Economist analisou os movimentos de ativismo alimentar — fair trade, comida orgânica e comida local — em termos de impacto ambiental e efeitos sócio-econômicos. A conclusão, mesmo que a revista seja caridosa demais para afirmá-lo de modo explícito, não poderia ser outra: quando o assunto é comida, capitalismo é bom para o meio ambiente. Por favor, depois de ler o artigo, objetem nos comentários a pontos específicos feitos pelo repórter. Gostaria especialmente de ouvir o que a platéia tem a dizer sobre os argumentos do economista Tim Harford.

[Via Marginal Revolution] [Cross-posted no Garfada]

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